Une petite astuce: si vous mettez une cuillère a soupe de maïzena dilué dans un peu d'eau et la versé dans le tadjin laisser mijoté quelque minute sa donnera une sauce epaisse et bonne
ingrédients :
4 cuise de poulet
400g d’olive vert dénoyauté
2 oignons
2 carottes
1 pomme de terre
Huile
Epices orientale, feuille de rannde, poivre, sel
1 jus de citron.
Préparation :
Faire revenir les oignons, le poulet et l’huile, ajouter les olives (on les trempe une nuit à l’ avance dans l’eau ou faire mijoté plusieurs fois en changent l’eau pour enlevai le sel) au les carottes coupés en rondelle, la pomme de terre en dé, feuille de rannde, les épices, poivre sel, la moitie du persille haché, laisser mijoter et recouvrir d’eau.
Quand tout et cuite ajouté le jus de citron, et l’autre moitie du persil.
voila un plat Algerien Tajine Zitoun ou poulet aux olives.
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